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素麻辣香锅

文章来源 中华美食网 作者: 时间: 2017年07月11日 

  

 

  主料

  午餐肉:100 藕:200 土豆:200 金针菇:200 花菜:200

  辅料

  油:10 盐:5 鸡精:5 豆瓣酱:4 花椒:5 蚝油:2 蒜:5 大料:5

  具体步骤

  第一步将土豆切成厚片,藕切薄片,菜花掰成小个都过水煮熟。金针菇掰成小片,午餐肉切成片,所有蔬菜都过水煮熟

  第二步坐锅多放些油烧热,放入所有干辅料小火炸出香味,捞出干料,放入葱姜蒜炸出香 味,放入郫县酱翻炒出红油放入所有煮熟的食材翻炒,放入蚝油拌匀,如果不咸可再放些盐即可。




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